Toda sustancia producida por la naturaleza y todo ser vivo, tiende a tener procesos completamente naturales, estos suelen cambiar su apariencia debido a varios factores.
La miel, por ejemplo, cambia su forma debido a su exposición a altos o bajos grados de temperatura. De ser así, esta suele solidificarse al ser un elemento completamente sobresaturado de azúcares. Ahora, nos preguntamos, ¿se puede consumir?
Para llegar a ese proceso, la miel debe estar expuesta a una temperatura inferior a los 25° C. No es para asustarse, no tienes de qué preocuparte. El proceso de la cristalización es algo totalmente natural, no te verás perjudicado una vez se solidifique. Sabemos lo preocupante que debe ser, ya que quizá no lo hayamos visto antes. Por eso, este artículo se encargará de aportarte todo lo que debes saber acerca de este proceso.
Si muestras interés por saber si la miel, al cristalizarse, pierde sus propiedades y pasa a ser un endulzante común, de entrada te decimos que no. La miel, durante este proceso, no pierde sus propiedades químicas naturales, mucho menos las culinarias, cosméticas y medicinales. Sin características nutritivas, no se deteriorarán. Es más, te dará un plus de garantía en cuanto a frescura y conservación.
Miel cristalizada propiedades
No creas que la miel al cristalizarse pierde sus propiedades, para nada, más bien aumentan sus poderes curativos, culinarios y cosméticos. Por eso, la miel, durante este proceso completamente natural, mantiene su pureza y frescura. Sin duda alguna, sus beneficios quedarán intactos, no se dañará, ya que la miel es un endulzante natural que no caduca. Claro, siempre y cuando sea una totalmente pura.
Si crees que la miel común y corriente, o sea, la líquida, el cual es su estado normal, te da muchos más beneficios que la cristalizada, estás equivocado. Sus propiedades son mayores. Mucho más de las que suelen venderse en los supermercados; miel ya adulterada y que ha pasado por varios procedimientos antes de embotellarse.
Deshacer miel cristalizada
No te preocupes, no tengas miedo en usar o consumir la miel cristalizada. Sigue siendo lo mismo, solamente que ha mutado, ha tomado una aspecto diferente. No dudes en endulzar tus cafés y demás bebidas que sueles consumir solo por eso. Lo único desfavorable, es que al estar en un estado sólido, no estamos al tanto de la cantidad que estamos consumiendo.
Si el principal uso que le das a la miel es la de endulzar tus comidas y bebidas, es mejor que la pases al estado líquido, la transformes, la devuelvas a su aspecto natural. Si no quieres que la miel cristalice, mantenla en un lugar donde la temperatura no descienda de los 20° C. Para llevar la miel cristalizada a su estado normal, deberás fundir los cristales de azúcar para que consigas el endulzante en líquido.
Lo negativo de este proceso, es que aplicándole calor, dañarás la mayoría de las propiedades naturales que tantos beneficios le traen a tu organismo. Además, caducará debido a ese proceso. Para hacer eso, debes verter la miel en un envase de cristal, pero antes haber metido una zanahoria limpia, seca y sin haberle quitado la piel.
Comparte este artículo, así todos se enterarán que la miel cristalizada es comestible, evita que esas personas que no saben de este tema, boten sus tarros de miel pensando que estén dañadas o algo parecido.
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